Por meio da tensão superficial da água, a propriedade que
suas moléculas têm de ficar fortemente unidas entre si, como se estivessem
costuradas umas às outras. Isso permite, por exemplo, que um mosquito “ande” sobre uma poça de água (composta por dois átomos de
hidrogênio e um de oxigênio). Além disso, os átomos de hidrogênio se ligam aos
átomos de oxigênio de qualquer molécula, de qualquer material – animal, vegetal ou mineral -, num processo chamado ação capilar. Uma
molécula de água do solo adere às raízes, carregadas de oxigênio, onde
ela encontra outra molécula. Uma se ligará a outra e assim sucessivamente,
formando uma longa corrente medida que uma molécula evapora por assim dizer, é
bombeada da corrente para tomar o seu lugar. A imensa força das ligações
moleculares torna a corrente praticamente inquebrável. Pela ação capilar, as
árvores levam água e nutrientes através de toda a sua estrutura.
Revista Super Interessante n° 020
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