Márcia Cristina Leal
Segundo a oceanógrafa Walkyria Lara, da Universidade de São
Paulo, a espuma nada mais é do que bolhas ou seja,
seu principal ingrediente é o ar. Mas sempre é mais fácil formar bolhas em um líquido
com muita quantidade de compostos orgânicos dissolvidos e, nesse sentido, a
água marítima é um caldo riquíssimo. Alguns rios também possuem bastante
material orgânico em suas águas e pode eventualmente formar espuma: por
exemplo, naqueles locais onde há muitas pedras. Mas a água do mar ainda tem a
vantagem de estar em constante agitação por causa das marés e esse movimento
ajuda a misturar grandes volumes de ar com o líquido que, desse modo, espuma.
Revista Super Interessante n° 037
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