por Monique dos Anjos
Nas últimas três décadas a proporção de pessoas que passam fome no mundo diminuiu drasticamente. No entanto, acredita-se que nunca tantos sofreram com o problema como acontece hoje. Esse paradoxo e outras questões sobre alimentação – ou a falta dela – estão descritos em Comida e Sociedade (Editora Campus), do historiador Henrique Carneiro. Ele traça paralelos entre o desenvolvimento das sociedades e a forma como os homens distribuem ou dividem os alimentos. Além disso, mostra como os hábitos alimentares podem indicar a cultura, a religião e a origem de quem está à mesa.
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